Après avoir étudié les aspects théoriques de l’élaboration
de la bière, la mise en œuvre a pu être réalisée avec l’aide de notre
partenaire du Château de la Bière, à Lonlay L’abbaye.
Au programme : concassage, empatage, ébullition…
Fin des opérations la semaine prochaine avec la mise en
bouteille…et la dégustation !
